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3月の誕生会給食

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今日は3月生まれのお友だちの誕生会でした。

 

3月の誕生会メニューは・・・

◇ちらしごはん

◆松風焼き

◇ひじき煮

◆あさりと菜の花のすまし汁

◇フルーツ盛合せ

 

おやつは・・・

◆桜もち

◇カルピス  でした。

 

ちらしごはんには鮭を混ぜ込んで炊き、ほんのりピンクになるように作りました。

久しぶりに登場した菜の花やあさりに苦戦する子もいましたが、美味しいと言って食べてくれました。

おやつの桜もちは桜の香りは付けずに作り、甘酒の代わりにカルピスを用意しました!

 

✿桜もちの作り方   【子ども1人分】

・白玉粉…3g

・水…15g

・さとう…1.5g

・薄力粉…8g

・食紅(赤)…適量

・こしあん…20g

①白玉粉と水、さとうをだまがなくなるように混ぜる。

②①に薄力粉と食紅を加え混ぜる。

③こしあんを丸くしておく。

④ホットプレートを140℃くらいの低温に温めておく。

(またはテフロン加工のフライパンを弱火で温めておく。)

⑤④に分量外のサラダ油を薄く敷き、②の生地をカレースプーン約2杯分を楕円状に薄く伸ばす。

⑥表面が乾いてきたらひっくり返し、両面が白っぽくなるまで焼く。

⑦⑥の粗熱が取れたらこしあんを包んでできあがり☆

 

薄力粉の割合を多めにしていますがもちもちして子どもたちにも人気でした。

お子さまに合わせて白玉粉と薄力粉の量を調整することで歯ごたえを変えることができますのでご家庭でも作ってみてください♪

 

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